Steking:
Hell deigen i en smurt form (f.eks. en springform eller stekeplate) og stek i en forvarmet ovn på 180 °C i omtrent 35 til 40 minutter, til overflaten er gyllenbrun og en tannpirker kommer ut ren. Tilberedning:
Når den er avkjølt, dryss over melis eller server med en skje naturell yoghurt.
Serverings- og oppbevaringsråd:
Det anbefales å servere den varm, umiddelbart etter tilberedning, men fortsatt myk etter flere timer.
Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager, pakket inn i aluminiumsfolie eller i en lufttett beholder.
Den kan varmes forsiktig i ovnen eller mikrobølgeovnen før servering.
Variasjoner:
se mer på neste side
Med tørket frukt: Tilsett en håndfull hakkede valnøtter eller hasselnøtter i blandingen.
Med rosiner: Legg rosinene i bløt i varmt vann og ha dem i deigen før steking.
Glutenfri versjon: Bytt ut hvetemel med rismel eller en glutenfri blanding.
Med tilsatt ost: For en mer kremete konsistens kan du tilsette litt ricotta eller mascarpone.
Ofte stilte spørsmål:
Kan jeg bruke plantebasert melk?
Ja, havre-, mandel- eller soyamelk går også fint.
Kan kaken lages dagen før?
Ja, men den er best samme dag. Du kan imidlertid varme den opp igjen.
Hvilke epler passer best til denne kaken?
De beste er de som er litt syrlige og holder konsistensen godt, som Renetta, Ligol og Jonagold.
Kan jeg lage denne kaken uten sukker?
Ja, du kan utelate sukkeret helt eller erstatte det med honning, lønnesirup eller søtningsmiddel.
se mer på neste side
