Denne maten, som effektivt bremser aldring, brukes i diverse kaker og som krydder til kjøtt og grønnsaker. Tahini, en pasta laget ved å male ristede frø, er viden kjent. Til og med melk lages av frøene.
Det er kjent at assyrerne, babylonerne og de gamle egypterne brukte den som et middel mot skallethet, tinnitus og isjias, og i dag er den en viktig ingrediens i kaker, pålegg og søtsaker.
Ali-babas magiske ord, «Åpne sesam!», er inspirert av sesamkapsler, som sprekker opp når frøene modnes.
Styrker nervene
På grunn av den høye konsentrasjonen av fytosteroler, som er kjemisk lik kolesterol, er den en kraftig regulator av blodfett. Videre kan fytosteroler redusere risikoen for kreft og styrke immuniteten. Sesamolje er ideell for å forhindre blodpropp. På grunn av lecitinet, som har en svært positiv effekt på nervesystemet, anbefales den for følelser av tretthet og depresjon. Den har vist seg å redusere alvorlighetsgraden av migrene og normalisere søvn takket være tilstedeværelsen av magnesium.
Fordøyelsesrens
