Alle som sier at man ikke bør spise kake til middag har tydeligvis ikke prøvd denne yoghurtkaken! Lett, luftig og med bare rundt 90 kalorier per stykke, er denne desserten et hemmelig tips for alle som ønsker å kose seg – uten skyldfølelse. Den inneholder ikke tradisjonelt sukker, er rask å tilberede og er den perfekte måten å avslutte dagen på.
Gresk yoghurt gir denne kaken en behagelig frisk smak og gjør den herlig saftig. Kombinert med litt maisenna skaper den en delikat, kremet tekstur som smaker deilig både varm og kald. Enten den spises alene eller med en skje bærkompott, beviser denne kaken at nytelse og letthet ikke trenger å utelukke hverandre.
Jeg lager den hver kveld og har ikke gått opp et eneste kilo. Det er den eneste kaken jeg kan spise etter middag. Den er bare på 90 kalorier!
Ingredienser:
2 kopper (ca. 500 g) naturell gresk yoghurt
3 mellomstore egg
½ kopp (ca. 60 g) maisenna
Søtningsmiddel (erytritol, honning eller annet - mengden kan variere)
3 dråper naturlig vaniljeekstrakt
Tilberedning:
